長輩們常說「一碗米飯一碗糖」,因為米飯75%是澱粉,可分解成人體易吸收的糖;糖尿病人吃米飯怕高血糖、孕婦怕糖篩查、女生怕長胖,於是乎家裡長輩、愛人都在遠離米飯。久而久之身體缺少必要的營養,影響身體健康。
難道我們真的只能遠離米飯嗎?答案是否定的,只需要一台臻米脫糖電飯煲就能讓全家人吃上脫糖飯。臻米脫糖電飯煲採用古法「煮瀝蒸」方式,可蒸出低糖柴火飯;同時,它又是一位好廚師,蒸、煮、燉、燜全能,像我這種懶人也可輕鬆搞定一桌美食。
每天早出晚歸,回家就想快點開飯,但普通電飯煲每次需要40分鐘,等待太久。而臻米脫糖電飯煲蒸脫糖飯,從冷水下鍋到飯熟,只需要27分鐘,前5分鐘加熱至沸騰,后22分鐘脫糖蒸熟。電飯煲還支持智能預定,最長可預定12H,上班族可根據下班時間、車程預定,下班到家飯就熟了。
臻米脫糖電飯煲內膽是3L、濾糖甑是1.5L,滿足6口之家毫無壓力。重點談下脫糖飯,電飯煲採用的古法「煮瀝蒸」方式,第一步是大火煮沸,把大米的澱粉溶解在米湯里;第二步澱粉溶解后,通過專利控水閥,澱粉隨米湯流入米湯盒;第三步是102度的高溫蒸汽,從919個蒸汽及周邊循環,直到把米粉蒸熟。最後就得到了像下面這樣的低糖飯。
脫糖主要是脫澱粉,我們可以從米湯的濃稠來判斷脫糖情況。從米湯盒倒出米湯,可以看到米湯非常濃稠,濃到米湯表面已經形成一層薄膜,用勺子攪拌后,勺子上都附上一層湯磨,就像牛奶一樣,臻米脫糖電飯煲的脫糖性能真心很強,可降低44%的澱粉。
再來看米飯,米飯色澤非常光亮,盛碗里很蓬鬆、顆粒分明,不像普通電飯煲煮的那樣一團一團的,口感很Q彈,看來脫糖對口感影響並不大。而且翻開濾糖甑底部來看,底部的飯也非常蓬鬆,並沒有出現表面蓬鬆、下面是稀飯的情況;這個主要是得益於「專利控水閥+獨立米湯盒」設計,內膽的米湯能全部分離,水不會浸泡到底部米飯。
臻米脫糖電飯煲能降低44%的澱粉,如果以能量換算,每天食用2頓低糖飯,每頓飯200g,一個月下來將減少攝入564多塊方糖;換算成卡路里,差不多每天少攝入343大卡,約等於慢跑半個小時。也就是說,僅僅每天食用低糖飯,就相當於慢跑鍛煉半小時,難怪那麼多人喜歡。
因為家裡有老人、小孩,燉菜、蒸菜幾乎不斷,特別是孩子愛吃雞蛋羹。臻米脫糖電飯煲蒸、煮、燉、燜樣樣精通,一日三餐完全不重樣,稀飯、蒸臘肉、煲湯全都可以用電飯煲搞定,可謂是懶人廚房專屬神器。
臻米脫糖電飯煲還有一個用了就回不去的功能「蒸汽清洗」,把餐具、奶瓶放在濾糖甑里,只需注入適量清水,選擇「蒸汽洗」功能,點擊開始按鍵啟動;這時候電飯煲先大火把水加熱至沸騰,然後從濾糖甑的919孔釋放出102℃的高溫蒸汽,對餐具快速消毒,家裡如果有嬰兒寶寶的用戶,這個強烈推薦。
設計方面,臻米脫糖電飯煲外包裝我只談一點「提手」,有提手,自用、送禮搬動很方便。出廠全套有電飯煲整機、濾糖甑(含2片甑墊)、飯勺、湯勺、電源線、量杯、說明書;貼心的是飯勺可直接立在桌子上,盛飯後放置不與其他物品接觸,更衛生。
取出電飯煲,可以看到外觀是方形設計,簡約又不失大氣,我個人覺得比傳統圓狀在視覺上更吸睛;外殼通體白色,可輕鬆融入中式、歐式等家居風格。電飯煲三圍是24.4*31.5*27cm,小巧不佔地,我家這種幾平米的小廚房也毫無壓力;另外底部設有四個矽膠防滑墊,可穩定放置在陶瓷、玻璃等光滑桌面。
電飯煲主控為「四鍵一屏」設在正上方,四鍵為脫糖飯按鍵、預約鍵、多功能鍵、開始/取消鍵。在待機狀態,單擊任意按鍵可喚醒操作;比如點擊「脫糖飯」按鍵后,單擊開始按鍵即可烹脫糖飯,整個操作、邏輯都非常簡單,幾分鐘就能上手(下圖是加熱時,屏幕顯示跑馬燈)。
中間是LED圓形屏幕,蒸煮時可顯示剩餘時間;亮屏后可看到預設有煮粥、雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗、保溫五個功能,單擊功能鍵即可切換。屏幕後方是蒸汽閥,閥門阻力適中,小孩子不易壓開,但成年人輕按即可打開。
電飯煲前端是開蓋鍵與米湯盒抽屜,開蓋鍵採用不鏽鋼材質,打磨得跟鏡面一樣光滑,做飯時也能美美噠;按鍵長6cm,開蓋時無需刻意去找按鍵,輕按按鍵任意位置即可開蓋。
開蓋鍵下方是臻米脫糖電飯煲磁吸式獨立米湯盒,輕輕一拉即可取出,再輕鬆一推即可裝上,如果未安裝到位的話屏幕有提示「湯盒未扣緊」,這點很貼心,這樣可確保每次安裝都規範,確保不漏湯;米湯盒蓋板是奶瓶級PC材質,耐高溫、耐腐蝕,環保安全;米湯盒體積大於1L,反正目前為止我家還沒有出現過漏湯情況。米湯盒清洗也很方便,直接取出,用水沖洗即可。
聊完外部設計,下面來看內部乾坤。帶919個蒸汽孔的是一體壓鑄成型的濾糖甑,1.5L體積滿足1-6人食用無壓力,濾糖甑採用5層3.6mm加厚設計,從內到外分別水位線專用塗層、大金TPEE不粘塗層、大金高聚力內塗層、合金均勻導熱塗層、防鏽耐磨塗層。實測,除了22分鐘快速蒸脫糖飯外,飯確實實不粘鍋,加上做飯時墊了甑墊(白色帶孔膠片),連蒸汽孔都很少有殘留,既不浪費食材,同時易於清洗。
內膽體積是3L,材質是304食品級不鏽鋼,熬稀飯、燉排骨均可放心。這裏我只談兩處匠心細節,第一點內膽上設計有三角形指示標誌,外殼罩同樣有三角形標誌,內膽放進去的時候三角形標誌對準,完全不會放反;第二點是專利控水閥,分離米湯的時候,控水閥上升,澱粉隨米湯通過控水閥分離至米湯盒,脫糖更徹底;且米湯只能通過控水閥定向流進米湯盒,不會漏湯在電飯煲內壁,可使電飯煲長期保持乾爽狀態。
最後談談清潔,電飯煲外殼是PC材質,非常光滑,灰塵、油污直接用濕巾一擦就乾淨了。內部清潔分三塊,首先上蓋可以拆洗,洗完直接卡回去;其次是濾糖甑、甑墊、內膽、電磁閥,這幾樣直接取出清洗,簡單得很;最後是內壁,內壁幾乎沒有雜物、污漬,即使有用紙巾、毛巾擦乾淨即可。360度全方位清潔,也就花幾分鐘時間,非常方便。
於我個人體驗而言,臻米脫糖電飯煲不僅是做飯、蒸脫糖飯,更是一位懶人專屬廚師,一個人在家的時候基本上電飯煲就能搞定飯菜,輕鬆愜意,可以把多餘的時間用來陪伴家人或者工作學習。
最後,結合產品設計與自身體驗,談談臻米脫糖電飯煲的優點、缺點與建議。
▼優點與特色
、可減少44%澱粉含量,每天食用,相當於慢跑鍛煉半小時;
、濾糖甑有919個蒸汽孔,360度循環蒸汽,22分鐘快速煮飯;
、專利控水閥+磁吸獨立米湯盒,脫糖徹底,米湯可給寶寶補充營養;
、智能預定,最長可預約12小時,周末可睡懶覺,下班回家就開飯;
、蒸汽消毒,餐具、奶瓶一鍵消毒。
▼缺點與建議
①、沒有提手,搬動不太方便;
②、無口感設置,米飯軟、硬較難控制;
③、建議增加取米湯提醒,飯熟后長時間不取米湯屏幕文字提示,避免長時間放置。
June 27, 2020 at 02:25PM
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一鍵脫糖+蒸汽消毒,臻米黑科技電飯煲體驗-科技新聞 - 臺灣新浪網
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